Del Caldo

Ingredients per a sis persones: 1 ceba 1 tomata 1 cabeça d’alls 5 patates mitjanes 1 copa de vi blanc de la Terra Alta oli d’oliva verge Aigua Una cullerada de pimentó roig Sal Allioli 350g d’arròs Bahía del Molí de Rafelet Peix de roca: Jurioles, aranyes, escorpores, cavalla, congre, polp, etc. Preparació A una [...]

By |2019-08-21T19:11:19+01:00Juny 4th, 2019|Receptes|0 Comments

Arròs a banda de bacallà, tripa i favetes

Ingredients Per al brou: oli d’oliva verge extra 1 ceba grossa 2 patates grosses 1 cullerada de pebre vermell 1 kg de retalls de bacallà dessalat (espines, aletes i pell) 4 lloms de bacallà dessalats 150 g de tripa de bacallà en remull safrà Per a l’arròs: 200 ml d’oli d’oliva verge extra 4 grans [...]

By |2019-08-21T20:43:27+01:00Maig 29th, 2019|Receptes|0 Comments